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오리판매의 명인을 찾아서 [제4기 옥션식객 음성오리편]


옥션식객과의 운명적 만남
우연히 지하철을 타고 가던 중, 옥션식객을 모집한다는 광고를 접합니다. 평소 맛있는 먹거리를 찾아 시식해보는 것을 좋아하기 때문에 좋은 기회라 생각되었지만, 천성이 이런 이벤트에 당첨되는 확률이 거의 없다시피 해서 별 기대감없이 응모를 합니다. 그리고 한 통의 문자가 날라왔습니다. "옥션식객으로 선정되었습니다." 대학합격했을 때에 버금가는 환호성을 질렀던 것 같습니다. 동반 1명이 가능하다고 하기에, 부랴부랴 같이 갈 친구를 섭외하고 출발 당일날을 기다립니다.
(한가지 재밌는 사실은 제가 평소 블로그 이웃으로 지내던 삼킨태양님도 이번 옥션식객 4기에 당첨되었다는 소식을 듣고, 처음 알게 되었을 때 부터 묘한 운명적인 인연이 있었는데 마침내 오프라인에서 만나게 되는 행운까지 얻게 되었습니다.)


옥션식객
산지의 신선식품 판매자를 고객들이 직접 방문하여 품질과 유통과정을 확인할 수 있도록 함으로써 온라인상의 안전 먹거리를 알리고자 옥션이 기획한 소비자 체험프로그램입니다. 매월, 고객대표로서 식품 상품을 품평해줄 수 있는 고객을 공개모집하여 옥션 식객으로 임명하고, 식객이 품평한 결과를 다른 모든 고객들도 확인할 수 있도록 공유하는 방식의 프로그램입니다. 4기까지 프로그램이 진행되었으며 현재, 대하를 주제로 5기 모집중에 있습니다.


▲ 집합장소

2010년 8월 20일.
08:30분까지 시청역 2번출구로 집합해야 했습니다.

우리를 안전하게 데려갈 버스가 정차해 있었고,
관계자분들이 간단하게 신상파악을 한 후에 탑승할 수 있었습니다.


▲ 일정

오늘의 일정표입니다.

오전에는 (주)모란식품을 방문하여 견학을 하고,
오늘의 하이라이트인 오리품평,
그리고 충주호 관광과 함께 저녁을 끝으로 모든 일정이 끝납니다.


▲ 옥션식객

오늘의 신분을 대변하는 패찰.
2,330명이 지원해서 약100:1의 경쟁률을 뚫고 20명안에 들었습니다.

그런만큼, 오늘은 이 신분증이 애착이 가고 의미가 남다르게 다가올 거 같습니다.ㅎ


▲ 주전부리

이동하는 동안 먹으라고 음료수와 과자 등 주전부리까지 챙겨주셨습니다.
세심한 배려에 서서히 감동이 시작됩니다.

모든 인원이 도착하고
9시가 되자, 충북 음성으로 출발!


▲ 덕평 휴게소

오늘 날씨는 정말 좋았습니다.
출발전, 관계자분께서 식도락 여행가는 기분으로 즐거운 시간이 되라고 하셨는데,
화창한 날씨도 한 몫을 해줍니다.

잠시 휴게소에 들립니다.
영동고속도로 이천쯤에 위치한 휴게소인데,
멋진카페를 연상시키는 휴게소입니다.

30분정도 넉넉하게 휴식을 취한후 다시 출발! 


▲ 모란식품 도착

30분정도 지나자 모란식품에 도착합니다.

모란식품은 충북음성에서 오리를 생산,가공,유통,판매까지 하는 업체입니다.
최고의 위생시설과 품질관리를 자랑하고 있고,
최근 "셀덕"이라는 브랜드를 런칭하여 활발하게 활동하는 곳입니다.


▲ 오리 농장

공장을 가기에 앞서,
공장과 조금 떨어져 있는 오리 농장부터 견학을 시작합니다.

오리알을 부화하는 것부터 시작하여 사육, 도축, 가공, 판매까지 모든 공정이 이루어 지는곳이기 때문에,
오리들을 직접 볼 수 있는 기회까지 제공합니다.

오리가 알을낳는 시기라서 예민하기때문에,
스트레스를 주지 않기 위해서 조금은 거리를 두고 봐야했습니다.


▲ 모란식품 대표님

모란식품 대표님의 환영인사로 본격적인 견학이 시작됩니다.

견학순서, 주의사항등을 간단히 설명해준신 후
공장안으로 이동합니다.


▲ 부화실 견학

위생을 중시하기 때문에 모든 사람들이 위생복, 위생모, 위생신발까지 착용을 한 후,
부화실안으로 들어갑니다.


▲ 오리알

오리에서 바로 나온 알을 모아두어서 지저분해 보입니다.

보통은 오리알을 세척하지 않고 부화시켜도 무방하나,
더욱 위생적인 제품을 소비자들에게 제공하기 위해, 
깨끗하게 세척을 해서 부화실 안으로 들어간다고 합니다.


▲ 부화기계

깨끗히 세척한 알들을 위에 보이는 부화기계에 넣어주면 부화가 됩니다.
단계별로 조금씩 다르지만 온도는 31도~37도를 유지합니다.


오리알이 담긴 판이 기울어져 있는 모습을 볼 수 있습니다.

그 이유는 기계가 좌우로 움직이면서,
부화도 촉진시키고, 균형잡힌 모습의 오리를 부화시킬 수 있기 때문이라고 합니다.


▲ 갓 태어난 오리들

원래 오리들은 오전에 부화가 되기때문에 점심시간이 가까운 현재시간에는 볼 수 없지만,
특별히 배려를 해주셔서 오전에 부화된 오리들은 따로 보관해두었다가 보여주셨습니다.

여기저기서 귀여운 새끼 오리들을 만지느라 정신이 없었습니다.


▲ 가공공장 견학

그렇게 부화되고, 농장에서 사육한 오리들을 가공공장에서 가공합니다.



▲ 에어샤워기

TV속에서나 보던 에어샤워기를 직접체험하게 됩니다.
가공이 이루어지는 곳이라 더욱 세심하게 위생에 신경쓰는 모습을 볼 수 있었습니다.

굉장한 기대감을 갖고 안으로 들어갔는데, 특별한 건 없었습니다..;;;


▲ 도축 된 오리

국내 최대의 최신식 시설을 갖춘 곳이라 자동화된 시설들을 볼 수 있었고,
위생에 크게 신경쓰는 부분을 곳곳에서 발견할 수 있었습니다.


▲ 손질

식품으로 가공될 용도에 맞게 수작업으로 손질을 합니다.


▲ 훈연된 오리

우리가 보통 알고 있는 훈제오리입니다.
훈제오리를 포장하기 전에 이물질들을 제거하고 있습니다. 


▲ 포장

소시지, 훈제오리, 슬라이스 된 훈제오리등을 포장합니다.


▲ 포장 된 여러제품들

최신시설을 이용해 각종위생검사를 마친 포장된 제품들은,
냉동고로 이동하여 출고를 기다립니다.


▲ 단체기념사진

공장견학을 끝으로 오전일정은 마무리 됩니다.
오리 품평을 가기 전 단체사진을 찍습니다.


▲ 오리 품평

공장에서 15분정도 떨어진 곳에 위치한 한양식당이라는 곳에서,
오리품평을 합니다.


▲ 모란식품의 다양한 상품

모란식품에서 판매하는 다양한 상품들입니다.

특히 "셀덕"이라는 브랜드는 셀레늄이 들어간 사료로 가축한 오리로,
오리 특유의 잡내를 없애는데 효과적이라고 합니다.



▲ 오리 불날개

양념치킨처럼 오리의 날개를 가지고 요리된 것입니다.
매콤한 소스가 독특했고, 조금은 매운맛이었습니다.


▲ 오리 로스구이

생오리를 구워먹는 로스구이.

오리의 기름은 먹어도 좋다고 하는데 그래서인지, 
기름이 빠지는 곳이 없는 보통의 불판과는 다른 모습입니다.
사장님께서 기름에 튀겨먹으면 그 맛을 잘 느낄수 있다고 합니다.


▲ 오리훈제

대표적인 오리고기인 훈제오리입니다.

그다지 오리고기를 좋아하는 편은 아니었지만,
훈제오리의 맛을 느껴보곤 오리를 다시보게 된 메뉴입니다.


▲ 오리 주물럭

오리를 얇게 썰어 주물럭방식으로 요리한 메뉴입니다.
이날 먹어 본 요리중 제 입맛에 가장 맞는 메뉴가 아니었나 생각됩니다.


▲ 오리 누룽지 백숙

육질이 질기지 않아서 좋았고,
흑미를 넣어서 요리한게 독특했습니다.


주물럭하고 같이 먹으니 조화가 잘 맞았습니다.


▲ 오리 볶음밥

오리 주물럭에 밥까지 볶아 먹을 수 있었습니다.

5가지의 다양한 오리요리들을 맛볼수 있었는데,
일단 가장 우려했던 잡내가 나지 않고 육질이 질기지 않아 거부감없이 먹을 수 있었습니다.
거기에 콜레스테롤까지 낮기 때문에 다른 고기보다 걱정없이 보양식으로 먹을수 있다는 것이 좋았습니다.

그리고 무엇보다 가장 좋았던 점은,
눈으로 직접확인하고 시식할 수 있었던, 믿음이 뒷바침된 품평회였다는 점이 아니었나 싶습니다.

즐겁고 배불렀던 품평회가 끝나고, 오후일정을 위해 식당을 나섭니다.


▲ 충주호 유람선 관광

약 1시간 30분을 달려 충주호에 도착합니다.

충주호는 충청북도 충주시, 제천시, 단양군에 걸쳐있는 소양호 다음으로 큰 인공호수입니다.
유람선을 이용하여 월악산 국립공원, 청풍문화재 단지, 단양8경 등을 돌아볼 수 있습니다.


유람선 내부는 마치 80년대로 시간여행을 온 듯한 착각을 불러일으킵니다.
거기에 요즘 듣기 힘든 클래식가요까지 한껏 추억에 빠져들게 합니다.

충주호의 풍광은 스위스에 있는 호수에 비견할 만한 화려한 경치는 아니지만,
나름대로의 소박한 아름다움이 느껴집니다.


▲ 저녁식사

충주호 관광을 마치고 마지막 일정은 저녁을 먹기위해 여주에 도착합니다.

일정에 차질없이 원할하고 불편함없는 진행에 되려
미안한 마음이 들정도였습니다.
거기에 저녁식사도 허투루 여기지 않고, 나름 맛집을 선정한 세심한 배려에 또 감동합니다.

강계 봉진막국수.
북한에서 내려와 이곳에 처음 막국수집을 내셨는데 입소문이 나면서 번창했고,
그 후에 주변은 막국수집들이 우후죽순 늘어났다고 합니다.


▲ 수육

2인당 1개씩 주어진 수육.

품평회때 먹었던 오리가 완벽하게 소화되지 않았지만,
맛이 괜찮아서 탄산음료를 믿고(?) 접시를 비웁니다.;;;


▲ 물 막국수

육수가 독특했던 물 막국수.


▲ 비빔 막국수

비빔 막국수는 생각보다 맵습니다.
비벼먹는 국수를 선호하지만,
물 막국수가 제 입맛엔 더 맞았던 거 같습니다.


▲ 복귀할 시간

어느 덧 해가지고 하루가 끝나가고 있습니다.

사실, 오늘 품평회도 중요했지만 또 한가지 중요했던 일이 이웃블로거인 삼킨태양님을 뵙는 것이었습니다.
서로의 옥션식객 당첨소식에 너무 반가웠던 나머지 이름이나 연락처를 물어보지 못하고 참여하게 되서,
모래사장에서 바늘찾기 였는데,,,

다른 식객분들의 대화를 듣다 우연하게 삼킨태양님의 닉네임을 들을 수 있어서 만나뵐 수 있었습니다.
헤어질 쯤에 만나 아쉬웠지만, 연락처를 주고받고 다음만남을 기약하며 버스에 오릅니다.

생각보다 차가 막히지 않아 9시쯤 서울에 도착했고,
즐거웠던 품평회를 좋은추억으로 남겨두고 해산하였습니다.


▲ 기념품들

옥션에서는 제공한 도시락통, 이머니 3만원, 식품할인쿠폰 1만원 3장
그리고 모란식품에서 생산되는
오리제품들을 선물로 받았습니다~!


소비자에게 다가가기 위한 노력
요즘은 소비자에게 다가가기 위한 노력들이 다양하게 이루어지고 있습니다. 독특하고 다양한 마케팅들이 난무하지만, 가장 기본이자 최고의 효과는 직접적인 체험이 아닐까 생각됩니다. 그런것을 간파한 옥션은 옥션식객이라는 소비자 체험프로그램을 기획하고 좋은반응을 불러 일으키고 있습니다.

일반인이 직접 식품공장을 견학하기란 쉬운일이 아니지만 이런 프로그램을 통해 재밌는 경험을 할 수 있고, 직접 먹는 음식이 어떻게 가공되는지 눈으로 확인한다는 것 자체만으로 그 효과는 대단합니다. 이를 계기로 식품을 판매하는 업체는 믿을 수 있는 먹거리를 위해 노력할 것이고, 소비자는 제대로 된 식품을 믿고 구매하는 올바른 소비를 할 수 있도록 도와줄 것입니다.

옥션에서 공정성을 가지고 업체선정에 노력한다면 안전하고 걱정없는 먹거리문화가 정착될 것이라 기대해봅니다.


관련 사이트
-제4기 옥션식객 음성오리편


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Commented by Favicon of https://minstory.tistory.com BlogIcon min at 2010.08.26 18:27 신고  r x
고기 중에 최고라는 바로 그 오리... 캬~~.
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:06 신고 x
그 좋은 오리의 모든것을 파헤치고 왔죠..ㅎ
Commented by Favicon of https://fotolife.tistory.com BlogIcon ageratum at 2010.08.26 21:02 신고  r x
오리요리가 이렇게 다양한줄 몰랐네요..^^:
하나같이 다 맛있어 보여요..^^
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:07 신고 x
저도 기껏해야 오리훈제나, 로스구이만 알았었는데..
정말 다양한 요리가 많더군요~
맛도 다 좋았습니다~^^
Commented by Favicon of https://blogmania.tistory.com BlogIcon ILoveCinemusic at 2010.08.26 22:35 신고  r x
아 이거 저두 신청했었는데 당첨되셨군요...
부럽네여^^
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:08 신고 x
운이 좋았던거 같아요~
5기에 다시 도전하셔서 꼭 당첨되시길 바랄게요~^^
Commented by Favicon of https://paxxstyle.tistory.com BlogIcon PAXX at 2010.08.27 01:46 신고  r x
와~ 좋은 경험 하셨네요^^; 부럽습니다~
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:08 신고 x
색다르고 재밌고 맛있는 경험이었어요~~ㅎ
Commented by Favicon of https://reinia.net BlogIcon 레이니아 at 2010.08.27 09:21 신고  r x
엄청난 확률을 뚫고 다녀오셨군요^^
맛있는 것 많이 드시고 오시고...부럽습니다:)
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:09 신고 x
경쟁률 엄청났죠..ㅋ
그날 만큼은 정말 특별대우받으면서 보낸거 같네요~
Commented by Favicon of https://slds2.tistory.com BlogIcon ★입질의 추억★ at 2010.08.27 10:45 신고  r x
와우~ 좋은 경험하고 오셨네요~ 중간에 아가야 오리보고 저도 모르게 어머나~!!
덕분에 오리에 대해 많이 구경하고 갑니다!~
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:11 신고 x
아가오리보고 이걸 어떻게 먹지 했는데,,,
요리가 나오자 그런생각은 안드로메다로~~ㅎ

좋은경험이었습니다~
Commented by Favicon of https://umpangee.tistory.com BlogIcon 노자비심 at 2010.08.27 16:38 신고  r x
요즘 같이 몸 허할때 오리가 최곤데 부럽습니다 ㅠㅠ
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:11 신고 x
여름동안 기력이 떨어져서 고생했는데,
힘이 불끈불끈 솟더군요~ㅎ
Commented by Favicon of http://mfod.tistory.com BlogIcon 더머o at 2010.08.27 16:51 신고  r x
좋으시겠어요 ㅜㅜ 소시지를 기부하시는게 +_+
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:12 신고 x
좀만 더 빨리 댓글을 다셨더라면,,,
그 다음날 벌써 다 헤치워버렸어요..ㅎㅎ;;;
Commented by Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 at 2010.08.28 00:54 신고  r x
우와 이거 끝내주는데요. 아주 호강하셨군요!! 대박!!ㅋㅋ
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:13 신고 x
피아랑님도 도전해보세요~
5기부터는 울산에서 가까운 부산에서도 진행한다고 합니다~
Commented by Favicon of https://hermoney.tistory.com BlogIcon hermoney at 2010.08.28 07:25 신고  r x
이야.. 이거 멋진데요 소세지다.T_T

그나저나 오리새끼들 디게 귀엽네요 +_+
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.30 16:14 신고 x
소세지, 너비아니, 훈제까지 맛이 괜찮았습니다~ㅎ
오리새끼들 너무 귀여웠어요~
먹을땐 그런생각 다 잊어버렸지만요..ㅎㅎ
Commented by Favicon of http://sosolife.tistory.com BlogIcon 유쾌한상상 at 2010.08.31 03:00  r x
아놔...왜 이런걸 꼭 이시간에 봐야했는ㅈ...
나도 먹고 싶다규~!!!!! ㅠ.ㅠ
Replied by Favicon of https://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.09.01 18:04 신고 x
본의 아니게 폐를 끼친점 죄송합니다..ㅎㅎ;;;

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