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우습게 봤던 찜닭, 그러나...[봉추찜닭 홍대2호점]


찜닭이 다 똑같지...

유난히 닭요리에도 트렌드가 있었던 기억이 있습니다. 찜닭, 불닭 그리고 파닭까지...기발한 메뉴들를 창조하고 있습니다. 비록 패션의 유행주기만큼은 아니지만, 새로운 맛을 위해 연구하고 개발하시는 분들께 이자리를 빌어 감사의 말을 전하고 싶습니다. 찜닭을 처음 먹어본 것이 5년전으로 기억됩니다. 놀랄만큼의 감흥이 있었던 것은 아니었기에 잊혀져가는 음식중에 하나였는데, 봉추찜닭을 통해 찜닭에 대한 재발견을 하게 됩니다.


▲ 풍성한 구름들

날씨가 너무나 화창한 어느날.
지인들과 함께 홍대로 향합니다~


▲ 가게 전면부

우리가 가려고 하는 곳은 봉추찜닭입니다.
안동찜닭의 오리지널이라 불리는 봉추찜닭은 현대인에 입맛에 맞게 만든 음식으로,
2000년 대학로 1호점을 시작으로 탄생한 곳입니다.

세월의 흔적을 느낄 수 있는 녹이 슨 입구가 인상적입니다.


▲ 대기손님들을 위한 벤치

조금은 이른시간대라 다행히 줄을 서지않고 들어갈 수 있었지만,
피크타임에 가게된다면 가게가 큰 편이 아니라 기본 1시간은 기다려야 합니다.


▲ 자전거 주차

자전거는 우리들의 시야에 잘 보이는 곳에 가지런히 주차해놓습니다.
좁은공간에 빽빽히 우겨넣는 주차실력은 날로날로 일취월장하는거 같네요.ㅋㅋ


▲ 기본 세팅


▲ 수저

무형문화재 제22호 김선익님의 손길이 닿은 품격있는 수저, 젓거락세트.
누군지는 잘 모르지만 수저하나에도 세심한 부분들이 엿보인다.


▲ 동치미

무척이나 더운날씨에 살얼음이 낀 동치미국물을 마시니,
에어콘도 무력하게 만드는 시원함을 제공합니다.

찜닭이 나오기전에 동치미만 3번은 리필한 것 같습니다;;;


▲ 고풍스런 분위기의 소품

한국적인 모습들을 곳곳에서 발견할 수 있습니다.


▲ 봉추찜닭

드디어 봉추찜닭 大등장!

짭쪼름하면서도 매콤한 맛이 입맛을 돋구기에 부족함이 없습니다.
짠음식을 잘 못드신다면 공기밥과 함께 드시면 되지만,
누룽지와의 기가막힌 조화를 이룬 맛을 느낄 수 없기에 참고 닭만 먹습니다.
닭의 육질이 연하여 씹는데 상당히 부드럽습니다.



▲ 독특한 당면

칼국수를 연상시키는 네모나고 투명한 당면이 눈과 입을 즐겁게 해줍니다.


▲ 깨끗한 쟁반

닭은 온데간데 없이 모두의 뱃속으로~




▲ 오늘의 하이라이트 누룽지 투척

누룽지를 먹기위해 봉추찜닭을 먹는다고 해도 과언이 아닙니다.(필자만 그런지는 모르겠지만...)
아까 찜닭에서 느꼈던 맛에 고소함까지 더해지니,
배가 불러도 숟가락은 계속 입으로 향하게 됩니다.

또다른 밥도둑!

고소함을 느낄 수 있는 누룽지의 두께가 한정되어 있기때문에,
4인기준 2가 적당한 것 같습니다.


▲ 봉추찜닭 홍대 2호점

홍대 2호점은 봉추 찜닭의 핵심인 소스를 만든사람이 운영하는 가게라고 합니다.

주린배를 가득채우고, 겨우겨우 집으로 향합니다.
부드러운 육질에 소스가 잘 베어있고,
감초역할을 하는 누룽지가 일품인 것이 가장 큰 특징인거 같습니다.

봉추찜닭이 체인점이지만, 
모든곳이 누룽지를 제공하지는 않기 때문에 미리 알아보시고 가시는게 좋을 듯 싶습니다.


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Commented by 친손 at 2010.07.19 18:31 신고  r x
아...초복이라 그런가 더 먹고 싶네..
다음에 또 가서 먹을때는 누룽지를 조금만 먹어야겠어~ㅋ
그리고 동치미는...또 무한 리필해먹어야지~
동치미랑 누룽지만도 맛있는데
찜닭도 맛있어서 기쁨이 두배~
체인점인이니까 다른집도 다 괜찮겠지??ㅋ
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:20 신고 x
중복이나 말복때 한번 더 가자~
삼위일체가 되는곳이지..ㅎㅎ
아 누룽지 먹고싶네!ㅋ
Commented by Favicon of http://ssgm.tistory.com BlogIcon 신산귀모 at 2010.07.19 21:51 신고  r x
캬 ~~~~ 저 누룽지.. 아무리 배가 불러도 꼭 먹어야 하죠 ~~
저도 홍대를 찾으면 저 찜닭을 꼭 먹었었죠 ~~~
절로 침이 흐르네요 ~ 잘 보고 갑니다
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:21 신고 x
맞아요~
누룽지를 먹어야 제대로 먹었다는 소릴 듣죠.ㅎ
조만간 또 가봐야겠습니다~
Commented by Favicon of http://www.cyworld.com/eyesis79 BlogIcon 햄톨대장군 at 2010.07.20 10:32 신고  r x
누룽지가 있는거 처음 알았어요!
오.. 홍대 봉추찜닭 한번 가봐야겠네용
맛있겠따 ㅋㅋ
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:22 신고 x
모든 체인점이 다 하는게 아니라,
알아보고 가셔야 할거에요~
누룽지와 찜닭의 조화 한번 느껴보시길~^^
Commented by Favicon of http://sarange.net BlogIcon 밋첼™ at 2010.07.20 11:26 신고  r x
캬!! 보기만 해도 입맛이 도네요~
요즘같은 날씨엔 더더욱 좋겠습니다.
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:23 신고 x
입맛돋구기엔 금상첨화입니다.ㅎ
밋첼님 초복에 몸보신은 하셧는지요?
시간되시면 한번 다녀오세요~
Commented by Favicon of http://nae0a.com BlogIcon 내영아 at 2010.07.20 11:26 신고  r x
악 ㅜㅜ 제가 제일 좋아하는 봉추찜닭..... 해외에 오랫동안 나가있을땐 나가기전에한번!
돌아온 후에 한번! 이렇게 꼭 먹는 곳입니다 ㅋ 서교동은 한번도 가본적 없는데, 가봐야겠군요 +ㅁ+!!
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:24 신고 x
저는 다른찜닭집과 별반 다를게 없는 곳인줄 알았는데,,
가서 먹어보니 찜닭의 신세계였더군요..ㅋㅋ
서교점은 소스를 만든분이 운영하는곳이라,
더 맛있게 느껴지는거 같습니다~
Commented by Favicon of http://blog.naver.com/mywewe BlogIcon boo at 2010.07.20 11:39 신고  r x
저도 봉추찜닭 완전 좋아해요!! 여긴 수저가 투박하니 멋스럽긴한디 넘 무거워서... 먹고 나오면 팔운동한듯한 기분이..ㅎㅎ 아~봉추가고자프다~
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:25 신고 x
저도 완전 사랑하게 됐습니다~ㅋ
수저가 무겁긴 해도,
무형문화재가 만드신거라 더 맛있게 느껴지네요~ㅎㅎ
Commented by Favicon of http://lovemoney.tistory.com BlogIcon 최대리 at 2010.07.20 13:09 신고  r x
찜닭에 누룽지라니!! 배부른 와중에도 식욕을 땡기는데요?? ㅎㅎㅎ
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:26 신고 x
누룽지는 필수입니다~
저도 입가에 침이...ㅎㅎ
Commented by Favicon of http://blog.naver.com/jpetit BlogIcon jpetit at 2010.07.20 14:59 신고  r x
찜닭에~! 누룽지도 같이 파는군요?? 오랜만에 보니까 먹고싶네요..ㅎㅎ
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:27 신고 x
모든 체인점이 누룽지를 파는게 아니니까 주의하시구요~
더운 여름인데, 입맛 돋구러 다녀오세요~ㅎ
Commented by Favicon of http://reignman.tistory.com BlogIcon Reignman at 2010.07.20 21:38 신고  r x
주차실력 대단하시네요. ㅋㅋㅋㅋ
자전거는 언제나 눈에 보이는 곳에 두어야 하죠. ㅎㅎ
홍대는 자주 가는 곳이니 중복때는 여기서 찜닭이나 먹어볼까요...
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.21 11:30 신고 x
ㅎㅎㅎ감사합니다~
자전거는 내눈에서 안보이면 내것이 아닌거죠~
저도 초복때 몸보신을 못해서,
중복때 가볼까 생각중입니다~
Commented by Favicon of http://design-eso.tistory.com BlogIcon 디자인이소 at 2010.07.21 11:44 신고  r x
와우~~~ 누룽지랑 찜닭이 만났네요!!
이런 조합은 보지못해서 어떤 맛일지 ...먹어 봐야알겠죠 ㅎㅎ
군침도네요 ㅠㅠ
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.23 10:45 신고 x
눈으로 보는것보다 직접 맛보는게 가장 확실한 방법이지만,
굳이 표현하자면 딱딱한 누룽지임에도 불구하고 입안에서 살살 녹는다...요정도로 해두죠..ㅋ
Commented by Favicon of http://kkman.tistory.com BlogIcon kkman at 2010.07.22 12:24 신고  r x
와,, 맛잇게 생겼네요^^ 홍대가면 꼭 가봐야겠군요!!!^^ 추천감사해요 ^^
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.23 10:46 신고 x
무시했던 제자신에 대해 깊은반성을 하게만든 장본인입니다.ㅎㅎ
유아웰컴~^^
Commented by Favicon of http://sperora.tistory.com BlogIcon 미니밍♬ at 2010.07.22 13:33 신고  r x
와ㅎㅎ 저 저렇게 생긴 당면+_+이 들어간 찜닭 , 한번 먹어본적있는데 - 정말 맛있었어요. 봉추찜닭이군요..! 나중에 찜닭먹으로 꼭 가봐야겠습니다!
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.23 10:47 신고 x
눈도 즐거워서(독특한 당면의 모양)그런지 더 맛있더라구요~
몸보신으로 드시러 다녀오세요~^^
Commented by Favicon of https://bungq.com BlogIcon 붕어IQ at 2010.07.23 05:57 신고  r x
괜히 봤네요... ㅠ_ㅠ
이... 새벽에.. 테러당한 느낌..
홍대 자주가는데 한번 가봐야겠군요 +_+
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.07.23 10:49 신고 x
아이쿠!
저도 그기분 알죠..본의 아니게 테러를 범하게 됐네요..ㅋ
꼭 가셔서 드셔보세요~^^
Commented by Favicon of http://hermoney.tistory.com BlogIcon hermoney at 2010.07.28 16:56 신고  r x
와 누릉지가 진짜 압권인거같아요 으아ㅡ으어엉-_-
다행히 홍대..멀어서..차..참아야겠습니다T_T
Replied by Favicon of http://withvelo.tistory.com BlogIcon 묵쓰 at 2010.08.02 01:50 신고 x
누룽지때문에 간다는 사람들도 있어요~ㅎ
그리 가깝진 않지만,,,자주 가게되네요..

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